蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

該如何進(jìn)行挑選食堂承包企業(yè)？

1、必須要多聽取一下自己之前我們曾經(jīng)跟這一些食堂承包經(jīng)營企業(yè)合作過的企業(yè)通過它們是如何進(jìn)行評價對方的。舉一個問題具體的例子來說，比如說一家中國上市中小企業(yè)發(fā)展對于學(xué)習(xí)某一家食堂承包項目公司給出了2、3分的超低分評價，那么就側(cè)面的意味著，這一家企業(yè)文化確實可能在某一些研究方面主要存在很多不足，如果能多聽取一些合作過企業(yè)的意見，選擇那一些教學(xué)評價方法比較正面的公司來合作，確實是更好的。　　

2、了解一下該食堂承包企業(yè)所要求的合作學(xué)習(xí)費用，看看我們自己企業(yè)所在的公司可以拿出的資金進(jìn)行預(yù)算是否需要能夠通過承擔(dān)，如果在預(yù)算范圍內(nèi)就可以蕞終跟對方敲定合作經(jīng)濟(jì)關(guān)系?！　?

順便說一句，需要提醒的是，選擇正確的食堂業(yè)務(wù)后，我們一定要注意保持良好的互動和相互合作后的溝通，對于一些餐飲區(qū)的想法和愿望，及時反饋內(nèi)部員工，所以對方可以及時，更快的調(diào)整。

不同地段對于食堂托管的運營模式有非常大的影響。那么具體我們該如何根據(jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?下面食堂承包公司小編就為大家簡單的介紹一下?！?

1、如果食堂是在醫(yī)院附近經(jīng)營的，那么首先就要考慮病i人、家屬以及護(hù)士醫(yī)生等客戶群體的需求。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說:但是要注意醫(yī)院職工是餐廳就餐的?？?，而病i人家屬等則具有更大的隨機(jī)性。所以，如果想要在此基礎(chǔ)上發(fā)揮更大的效益，則要兼顧兩個群體的需求。對于醫(yī)生群體而言，可以提供套餐盒飯等方便快捷的就餐形式，而對于病i人家屬而言則可以準(zhǔn)備一些營養(yǎng)餐等?！　?

2、如果食堂選擇在繁華的商業(yè)街，那么目標(biāo)客戶群則是來來往往的顧客，當(dāng)然蕞多的可能是女性。建議經(jīng)營者選擇形式新穎、利潤較大的餐飲形式，既吸引了顧客，又能付得起高額的房租?！　?

食堂托管相當(dāng)于傳統(tǒng)餐飲而言，更加注重的是營造一種更加自由的氛圍?？赡苣壳斑€沒有成為現(xiàn)代i餐飲的主流，但是其發(fā)展速度卻是非常大的。

食堂承包注意事項：食品安全

開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn) 食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。

食堂承包注意點：食品安全

以食品安全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。

食堂承包注意事項

實行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。